🍡 집에서 만드는 정통 오사카 쿠시카츠
바삭한 풍미, 꼬치에 꽂아서 튀기는 일본의 소울푸드! 쿠시카츠를 내 주방에서 제대로 즐겨보자 🍻🛒 재료 준비꼬치 재료 : 돼지고기(등심/안심), 닭고기, 소고기, 새우, 연근, 양파, 표고버섯, 가지, 오징어, 떡, 메추리알, 치즈, 소시지 등*냉장고 사정 따라 자유롭게 활용!튀김반죽: 박력분 75~100g, 베이킹파우더 1g(생략가능), 계란 1개,물 120~150ml(또는 우유50ml+물50ml 혼합), (선택) 강판에 간 참마 10~30g빵가루(판코) 넉넉히꼬치 나무/대나무 꼬치, 식용유 (카놀라 또는 해바라기 등 연기점 높은유)🍡 만드는 순서준비&꼬치꽂기: 재료는 한입 크기로 썰어 물기를 닦고 꼬치에 꽂아요.튀김옷 준비: 밀가루, 베이킹파우더, 계란, 물, (참마)를 섞어 반죽을 준비.별도의..
2025. 8. 4.
